Archive for 2013

Małą kapustę, kartofle, marchewkę, por, pietruszkę pokroić w kostkę. Ugotować na 2 kostkach rosołowych przez 1/2 godziny na wolnym ogniu. Na zupę wystarczy 1 burak ugotowany. Obrać, zetrzeć na tarce buraka i dodać do ugotowanych warzyw. Dodać trochę kwasku. Jak zrobi się czerwony wywar, wyłączyć gaz i doprawić. Jak będzie   Czytaj dalej ...

Kategorie: Obiad wtorkowy

Wymieszać w misce mąkę, sól i cukier. Dodać kefir, by zagnieść miękkie, gładkie ciasto. Ciasto nakryć na 20-30 min. Podzielić na 6 części i uformować kulki. Każdą rozwałkować na okrągłe placki o średnicy 20 cm. Uformować placki i skleić, aby się nie rozleciały.

Kategorie: Obiad wtorkowy

Ciasto francuskie z jabłkami jest bardzo prostym wyborem na przepyszny deser: Rozgrzać piekarnik na 210 stopni. Pociąć ciasto w 6-8 kwadratów i ułożyć na blaszce, na papierze do pieczenia. Połączyć masło, cukier i przyprawy i posmarować ciasto, używając połowy mikstury. Obrać jabłka, pokroić w ćwiartki, a następnie – w cienkie   Czytaj dalej ...

Kategorie: Obiad wtorkowy

Mąkę przesiać z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, dodać posiekane masło, żółtka, śmietanę i zagnieść ciasto. Uformować w wałek, zawinąć w folię i odstawić na 30 min. do lodówki/zamrażalnika. Piekarnik nastawić na 180 st. i ciasto zetrzeć na grubej tarce na blachę 23×33 cm, i wylepić nim dno. Podpiec   Czytaj dalej ...

Czewapczyca to forma podawania mielonego mięsa, bardzo popularna w Czarnogórze „Czewapczyca (cevapcici, cevap) ma formę krótkich kiełbasek. Idealnym sposobem spożywania jest zanurzenie czewapczycy w ajwarze i kajmaku. Ajwar to przesmażona pasta z papryki i bakłażanów. Kajmak, co ciekawe, jest spożywany głównie tam, gdzie utrwaliły się wpływy tureckie.” (czytaj dalej tutaj albo na wiki) Mięso   Czytaj dalej ...

Przepis na czorbę wołową: Mięso pokroić w kostkę, zalać wodą i gotować. W trakcie dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę i cebulę. Po 30 minutach dorzucić pokrojone ziemniaki, następnie groszek i podzielone na mniejsze cząstki strąki fasoli. Kiedy wszystkie składniki są już miękkie, dodać przecier pomido­rowy i drobno pokrojone zielone   Czytaj dalej ...

Granat z figą to bardzo efektowna, choć nieco pracochłonna, sałatka: Wydrążyć owoc granatu, pozostawiając dwie skorupki. Skorupki wypełnić owocami winogron i granatu. Udekorować świeżym owocem figi.

Kategorie: Obiad wtorkowy

Bakalie pokroić drobno i obtoczyć w 2 łyżkach mąki. Margarynę zmiksować, dodając po jedynym jajku. Dodać cukier puder i dalej miksować. Mąkę z proszkiem do pieczenia dodawać po jednej łyżeczce. Dodać sok z cytryny + skórka + alkohol. Wsypać bakalie. Włożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 45-60 minut   Czytaj dalej ...

Kategorie: Obiad wtorkowy

Obiad składał się z następujących dań: Czorba Czewapczyca z sałatką szopską Sałatka owocowa w granacie

Kategorie: Bez kategorii

Obiad składał się z następujących dań: Zupa Dhal Placek po węgiersku Ciastko francuskie z jabłkami

Kategorie: Bez kategorii

Jak można przypuszczać, placek po węgiersku na Węgrzech jest serwowany dość rzadko (więcej historii tutaj) Placki ziemniaczane Ziemniaki i cebulę zetrzeć (jeżeli ziemniaki są zbyt mokre, trochę odsączyć lub dodać więcej mąki). Dodać jaja, mąkę, sól i pieprz. Smażyć na mocno rozgrzanym oleju. Kształt placków: owalny. Gulasz: Mięso w kostkę   Czytaj dalej ...

Kategorie: Obiad wtorkowy

Udało mi się przekształcić dawną stronę kucharską w portal z przepisami. Zapraszam do kuchni 🙂

Kategorie: Bez kategorii

Sałatka szopska (nazywana również bułgarską) wywodzi swą nazwę od tradycyjnej nazwy Szopi, którą określa się mieszkańców Sofii (Bułgaria) i sąsiednich regionów – więcej na wiki Ogórki, pomidory i paprykę pokroić w dużą kostkę. Polać oliwą i doprawić solą i pieprzem. Posypać grubą warstą sera owczego. WAŻNE: oliwę stawia się na stole do indywidualnego   Czytaj dalej ...

Kategorie: Obiad wtorkowy

Zupa Dhal – także znana jako Daal bądź Dal – jest pożywną zupą z soczewicy popularnej w Indiach i krajach ościennych, np. w Nepalu, Pakistanie Posiekaną drobno cebulę zeszklić na tłuszczu z czosnkiem. Dodać przyprawy, po chwili pomidory, soczewicę, sok z cytryny, wywar. Doprowadzić do wrzenia, dodać mleczko. Gotować, aż   Czytaj dalej ...

Kategorie: Obiad wtorkowy

Najnowsze przepisy

Szarlotka z orzechami laskowymi

Posted on Lut - 5 - 2015

0 Comment

Grzyby leśne

Posted on Lut - 5 - 2015

0 Comment

SAŁATKA TAJSKA Z OGÓRKÓW

Posted on Lut - 5 - 2015

0 Comment

SŁODKI ZIEMNIAK Z GRILLA

Posted on Lut - 5 - 2015

0 Comment

Najnowsze wpisy

Jedenaście nowych przepisów

Posted on Paź - 7 - 2014

0 Comment

Obiad 2014/02/18

Posted on Kwi - 14 - 2014

0 Comment

Obiad 2014/02/11

Posted on Kwi - 14 - 2014

0 Comment

Obiad 2014/02/04

Posted on Lut - 25 - 2014

0 Comment